Czy jedzenie daje szczęście? Zdecydowanie tak! I nie chodzi o niezdrowe przekąski, podjadanie po nocach, czy zajadanie stresu. Zdrowa i smaczna dieta może sprawić, że będziesz naprawdę zadowolony.
Słyszałeś o kampanii „Warzywa i owoce – na szczęście”? W jej ramach przeprowadzono badania ankietowe na temat poziomu szczęścia Polaków. Pod uwagę brane były nie tylko cechy charakteru, ale również częstotliwość spożywania warzyw i owoców. Okazało się, że im częściej spożywane były przez respondenta warzywa i owoce (zarówno w postaci surowej, jak i gotowanej, a także soków), tym wyższy był poziom jego deklarowanego szczęścia! Warzywa i owoce mają niesamowitą moc i odgrywają szereg ważnych ról w naszych organizmach. Jakich? Przypatrzmy się im z bliska.
Odporność
Warzywa i owoce dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów doskonale chronią nasz organizm przed infekcjami i skutecznie wzmacniają odporność. Szczególnie silne właściwości w tym zakresie ma czosnek i cebula.
Siła
Warzywa i owoce przyczyniają się do prawidłowej pracy mięśni, do której oprócz białka potrzeba także wapnia, magnezu i witamin z grupy B.
Źródłem wapnia są takie warzywa i owoce jak:
- soja,
- rzepak,
- fasola,
- brokuł,
- jarmuż,
- czarne porzeczki,
- jeżyny
Źródłem magnezu są:
- groch,
- fasola,
- szpinak,
- natka pietruszki.
Witaminy z grupy B znajdziesz w:
- zielonym groszku,
- szparagach,
- brokułach.
Witalność i młody wygląd
Warzywa i owoce wpływają nie tylko na samopoczucie, ale także na wygląd. Dzieje się tak dzięki zawartości przeciwutleniaczy (witaminy A, C i E), antocyjanów zawartych w czerwonych i ciemnofioletowych warzywach, likopenom, które znajdziesz w pomidorach oraz karotenoidom, które zawarte są w pomarańczowych oraz żółtych warzywach i owocach. Te substancje spowalniają proces starzenia się skóry, zapobiegają pojawianiu się nowotworów oraz wzmagają odporność komórek organizmu na uszkodzenia i infekcje.
Odkwaszenie organizmu
Warzywa i owoce posiadają zasadowe pH, a to pomaga w utrzymaniu równowagi kwasowo- zasadowej w organizmie. Ponieważ wiele produktów, w naszej codziennej diecie ma odczyn kwasowy ( m.in. jajka, mięso, ryby i zboża) warto sięgać jak najczęściej po owoce i warzywa.
Wspomaganie pracy układu trawiennego
Oprócz wpływu na ogólne zdrowie i samopoczucie organizmu warzywa i owoce pełnią także ważną rolę w pracy układu trawiennego. Dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego pomagają w trawieniu, zapobiegają zaparciom, kamicy żółciowej oraz usuwają toksyny z organizmu.
Uczucie sytości przy niskiej wartości kalorycznej
Jeśli uwielbiasz podjadać to możesz to robić całkowicie bezkarnie w przypadku warzyw. Mają one bowiem niską wartość kaloryczną (w większości składają się z wody), dzięki czemu możesz utrzymać odpowiednią sylwetkę. Dodatkowo skutecznie wypełniają żołądek, dzięki czemu na długo odczuwa się sytość.
Przyjemność
Jak widać warzywa i owoce spełniają wiele funkcji w naszym organizmie, ale jednocześnie ich jedzenie sprawia dużą przyjemność. W końcu jedną z zasad prawidłowego żywienia jest różnorodność. A ze względu na dostępność wielu rodzajów warzyw i owoców nuda nam nie grozi. Chyba już się nie dziwisz, że owoce i warzywa sprawiają, że jesteśmy szczęśliwi?
***
Źródło zdjęcia: Fotolia
