Przeliczanie ocen wg. nowych ustawień profilu Zakładanie konta

Oświadczenia żywieniowe – z czym to się je?

Etykieta kryje w sobie wiele istotnych informacji o danym produkcie. Skład, data przydatności do spożycia czy też informacje o alergenach to wymagane prawnie elementy, które muszą się tam znaleźć. A co z tymi nieobowiązkowymi? 

Do informacji, które mogą, ale nie muszą znaleźć się na etykiecie należą oświadczenia żywieniowe, zdrowotne czy technologiczne. Poprzez tego typu zapisy producent oświadcza i jednocześnie sugeruje konsumentowi, że dana żywność ma szczególne właściwości odżywcze. 

Czego dotyczą oświadczenia?

Oświadczenia zawarte na etykietach mogą brać pod uwagę różnorodne składniki zawarte w produktach. Najczęściej dotyczą witamin, składników mineralnych, aminokwasów, NNKT ( niezbędnych nasyconych kwasów tłuszczowych), błonnika pokarmowego czy wartości energetycznej. Ich obecność lub brak stanowi o korzystnych dla zdrowia walorach odżywczych.

Kiedy można wydać oświadczenie?

Oświadczenie zawsze musi być poparte naukową wiedzą na temat żywności. Stosować zaś można je tylko w sytuacji, gdy producent spełni określone warunki:

  • przekazane konsumentowi informacje o zawartości lub braku danej substancji w konkretnym typie żywności, ma korzystne działanie odżywcze lub fizjologiczne, i jest to potwierdzone naukowo,
  • porcja danego produktu, dostarcza znacznej ilości składnika, którego dotyczy oświadczenie ( o tym co oznacza sformułowanie „znacznej” piszę dalej),
  • konsument zrozumie opisane w oświadczeniu korzystne działanie.

Jak brzmią oświadczenia zawarte na etykietach? 

Jak rozpoznać oświadczenie żywieniowe podczas czytania etykiety? To proste. Wystarczy, że znajdziesz takie sformułowania jak:

  • wysoka zawartość …
  • źródło …
  • zawiera …
  • zmniejszona wartość energetyczna, niska wartość energetyczna, nie ma wartości energetycznej,
  • niska zawartość …
  • bardzo niska zawartość …
  • nie zawiera …
  • bez dodatku …
  • o podwyższonej zawartości …
  • o obniżonej zawartości…
  • lekki …

Przyjęte standardy

Warto pamiętać, że każde określenie zawarte w oświadczeniu ma inne znaczenie. 

Jeśli na etykiecie znajduje się informacja np. o niskiej zawartości tłuszczu, oznacza to, że produkt zawiera nie więcej niż 3 g tłuszczu na 100 g dla produktów stałych lub 1,5 g tłuszczu na 100 ml dla produktów płynnych.  

Z kolei informacja o niskiej zawartości cukrów to oświadczenie, które stosowane jest tylko wówczas, jeśli produkt zawiera nie więcej niż 5 g cukrów na 100 g dla produktów stałych lub 2,5 g cukrów na 100 ml dla produktów płynnych. 

Produkty, które na etykiecie zawierają oświadczenie – źródło błonnika pokarmowego to z kolei te, które zawierają przynajmniej 3 g błonnika na 100 g lub przynajmniej 1,5 g błonnika na 100 kcal. 

Więcej informacji o zatwierdzonych oświadczeniach żywieniowych, znajdziesz na stronie Głównego Inspektoratu Sanitarnego.

Dzięki takim zestandaryzowanym zapisom, masz pewność, że produkty, które wkładasz do koszyka będą dla Ciebie korzystne. Pamiętaj także, że w poszukiwaniu produktów dopasowanych do Twoich potrzeb i w analizie etykiet pomoże Ci aplikacja FiFiFo

***

Źródło zdjęcia: Fotolia